Mes boulettes de viande aux petits pois

Boulettes de viande aux petits pois

Cela fait un petit moment que je n’avais pas publié de nouvel article. Mais promis, je ne vous oublie pas (je suis toujours sur les RÉSEAUX ) mais avec le changement de poste et la maison, je n’arrivais plus à avoir du temps pour moi et peaufiner mes articles. Car des articles, j’en ai quelques uns dans la manche, que j’espère bientôt vous partager.

Allez, on commence tranquilou avec une petite recette dont vous me donnerez des nouvelles. Voici la recette de mes boulettes de viande aux petits pois. A la maison, on adore ce plat ! Même les enfants ne rechignent pas à manger des petits pois. 

Préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: 45 minutes à feu doux

Recette pour 4 bons mangeurs

Ingrédients 

• 6 grosses pommes de terre

• 400 g de petits pois

• 1 boite de tomates pelées

• 3 C à C de paprika

• 3 C à C de curry

• 1 oignon

• 1 gousse d’ail

• sel, poivre

Pour les boulettes

• 500 g de chair à saucisse

• 500 g de viande hachée de boeuf

• 1 grosse échalote

• 2 gousses d’ail

• chapelure (ou mie de pain)

• 1 oeuf

• sel, poivre et herbes de Provence

Préparation :

1./ On commence par les boulettes. On mélange tous les ingrédients (mentionnés plus haut) et on forme des boules. Une fois prêtes, les rouler dans la farine. Réservez,

2./ Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans votre plat,

3./ Pendant ce temps, coupez finement votre oignon + ail et les ajouter dans le plat avec les tomates & les épices,

4./ Laissez mijotez pendant 15 mns à feu doux. Ensuite, ajoutez vos petits pois + 300 ml d’eau,

5./ Commencez à éplucher vos pommes de terre, coupez-les en 4. Puis, incorporez vos patates dans votre plat. Laissez mijoter pendant une bonne vingtaine de minutes.

6./ Pour finir, mettez les boulettes avec le tout et laissez encore mijoter 15 mns, en retournant de temps en temps vos boulettes.

Astuces

Si vous trouvez que vous avez suffisamment fait de boulettes et qu’il vous reste encore de la farce, continuez quand même à en faire et congelez-les. Ca vous resservira pour un autre plat. Des spaghettis bolo, par exemple ^^

Perso, mon plat n’est pas assez grand pour recevoir tous les ingrédients. Alors pour un coté “pratique”, je fais cuire à part les pommes de terre et je les ajoute en fin de cuisson.

Bon appétit !!

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A TABLE!
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