Le Patato, qu’est ce que c’est? Vous connaissez tous, je pense, le risotto? Et bien, c’est pareil sauf que c’est avec des pâtes. Le mode de cuisson est identique, on cuit les féculents en y incorporant petit à petit du bouillon. C’est aussi simple que ça 😉

Bon, le nom c’est moi qui l’ai inventé. Cela fait plus penser à pomme de terre qu’à pâtes d’ailleurs ^^, en réalité c’est Pastatotto.

Bref, j’ai découvert que l’on pouvait faire « un risotto aux pâtes » grâce à une recette sur MARMITON et un soir où je ne savais pas quoi faire et pas envie, non plus j’ai pris ce qu’il me restait dans le frigo (moitié de poivron, idem pour l’oignon et une courgette). Voilà, j’ai trouvé de quoi accompagné mon Patato.

 

INGREDIENTS (POUR 4 PERS.):

300g de pâtes

1 poivron

1 courgette

1 oignon

1 échalotte

20cl de vin blanc

1 bouillon de volaille

1 litre d’eau

4 saucisses de volaille

huile d’olive

sel, poivre

 

Préparation:

1. Emincez puis faites revenir dans un filet d’huile d’olive: oignon, échalote et poivron
2. Une fois qu’ils sont dorés, rajoutez les pâtes, remuez et laissez dorer encore un peu sur feu doux
3. Pendant ce temps faites bouillir l’eau avec le bouillon
4. Versez le vin blanc avec les pâtes
5. Coupez votre courgette en tout petits dés
6. Une fois le bouillon bien dilué, versez 2 à 3 louches de bouillon dans les pâtes. Lorsque le bouillon commence à être bien bu, remettez des louches. Faites ça petit à petit, jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de bouillon.
7. (Facultatif) Pour finir, faites revenir dans une poêle des saucisses de volaille ou du blanc de volaille.

Voilà c’est fin prêt! A déguster de préférence avec du parmesan ou tout simplement (comme moi) avec du gruyère. Après tout, qu’est ce que des pâtes sans gruyère? ^^

BON APPETIT!

 

 

 

 

 

J’ESPÈRE QUE MON BILLET VOUS A PLU.

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A TRÈS VITE ♥