MA BRIOCHE INRATABLE

Ma brioche inratable

Alors comment allez-vous pendant cette période de confinement ? Je pense que vous êtes comme moi mais depuis qu’il y a cette situation, je ne fais que pâtisser (et manger !) pour le plus grand plaisir de mon mari & de mes enfants, évidemment. De toute façon, nous sommes contraints à rester enfermés autant nous faire plaisir !

D’ailleurs, je publie souvent mes plats sur mes stories Instagram et vous avez été nombreux à m’en demander les recettes. Cela fait un moment que je n’ai plus publié de nouvelles recettes ici, pourtant j’en ai tellement à vous partager, surtout en ce moment !

Et on commence aujourd’hui avec la recette de ma brioche filante inratable !

À la maison, on adore les brioches. Pour le goûter, le petit déj’ ou même juste comme ça par gourmandise. Je vous avais déjà publié, il y a quelque temps la recette de la brioche “classique”. Pour cette fois-ci, ce sera la recette de la brioche filante, plus vaporeuse, plus fondante en bouche. 

Attention : la quantité des ingrédients pour cette recette est pour deux brioches car je les fais d’avance pour le goûter des enfants.

Ingrédients :

  • 260 ml de lait demi-écrémé
  • 530 g de farine
  • 2 oeufs
  • 20 g de levure de boulanger fraîche (ou 1 sachet de déshydratée)
  • 70 g de sucre en poudre
  • 120 g de beurre
  • 1 cuillère à café de sel

Recette :

  • Faites chauffer le lait dans une casserole ( ATTENTION, ne le faites pas bouillir ! )
  • Mettre dans un saladier : le sucre + la levure + 1 oeuf
  • Ajoutez le lait + le beurre fondu au préalable & bien remuer
  • Terminez en mettant la farine petit à petit
  • Après l’obtention une pâte lisse et homogène, laissez-la reposer 1h30 sous un torchon dans un endroit sec
  • Sur un plan de travail fariné, dégazez votre pâte et divisez-la en deux
  • Pour chaque boule, faites soit 3 boudins et étirez-les jusqu’à ce qu’ils fassent environ 40 cm puis tressez-les. Ou bien autre présentation, vous faites 3 ou 4 boules et les déposez dans un moule à cake beurré
  • Badigeonnez-les d’un jaune d’oeuf + un petit peu de lait
  • Mettre dans le four 40 mns à 190°.

Variantes :

Vous pouvez selon les goûts, ajouter pendant la préparation de la fleur d’oranger.

En général, puisque la pâte est pour deux brioches, j’en fais une au sucre et une aux pépites de chocolats. Vous pouvez également la manger nature.

Niveau de difficulté :

⭐⭐

Alors qui va la tenter ?

Et faites-moi plaisir, venez me montrer le résultat en photo dans les commentaires !

 

Ma brioche inratable
A TABLE!
Article précédent
Article suivant

3 Comments

  • Reply
    MA BRIOCHE INRATABLE - Vivement qu'ils aillent au lit!
    24 avril 2020 at 8 h 01 min

    […] Ce site est en cours de chargement, veuillez patienter. Toutefois, si vous souhaitez l'afficher tout de suite, Cliquez ici […]

  • Reply
    Cha
    24 avril 2020 at 8 h 22 min

    Bon bah… pas merci de la part de
    mes hanches, mon ventre, mes fesses etc
    Merci de la part de mon estomac ! Encore une recette que je vais devoir tester
    On va rouler en sortant moi je te le dis
    Bisous jolie Julie.

    • Reply
      Ju-Vqal
      24 avril 2020 at 11 h 12 min

      Ha, ha ! T’as raison. Mais c’est tellement bon (pour le moral). Tu m’en diras des nouvelles. Elle est délicieuse
      Bisous, blopinette.

    Laisser un commentaire

    Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

    %d blogueurs aiment cette page :