Délicieux cake à la banane

5 mars 2018

Depuis le temps que je voulais en faire un ~~et surtout en manger~~ et bien, ça y est ! J’ai testé la recette du cake à la banane.

En France, on l’appelle “pain à la banane” mais ne vous y trompez pas, c’est bien un cake sucré. Je le précise car moi-même j’ai eu le doute.

Très connu aux Etats-Unis sous le nom de banana bread, c’est LE cake à déguster. Traditionnellement, ils le font avec des pépites de chocolats, mais sachez qu’il y existe une multitude de variantes.

Personnellement, j’ y ai ajouté des noix et des noisettes pour le plein d’énergie. Je ne le mange pas au petit déj’ mais vers 10h, quand j’ai un p’tit creux. D’ailleurs, je pense que si j’en prenais à 7h je n’aurais pas faim en milieu de matinée. Mais le matin, je suis plutôt café au lait et tartines !

Ingrédients:

250g de farine

150g de sucre

2 c à café de levure chimique

1/2 c à café de bicarbonate

1 pincée de sel

2/3 bananes bien mûres

(car plus sucrées mais si vous êtes de gros gourmands et

que vous ne pouvez pas attendre, c’est possible aussi)

85 g de beurre

3 c à soupe de lait

2 oeufs

Noix & noisettes (facultatif)

PREPARATION :

• Tout d’abord, on commence par préchauffer le four à 170° C,

• Mélanger 150g de farine + le sucre + la levure + le bicarbonate et pour finir le sel,

• Ecraser les bananes et les incorporer au mélange précédent avec le lait et le beurre (légèrement fondu),

• Bien mélanger,

• Ajouter les oeufs ainsi que le reste de la farine, et les noix & noisettes, si vous en mettez,

• Et on mélange vigoureusement encore une fois !

• Dernière étape, on prépare son moule. Moi, je prends un moule à cake. Vous pouvez le graisser avec du beurre et un peu de farine mais pour ma part, je fais plus simple : j’utilise du papier de cuisson,

• Allez, c’est parti ! On enfourne le cake pendant 50 mns à 165°. Vérifier la cuisson avec l’aide d’un couteau.