A la maison, ce n’est jamais simple de manger du poisson. Je pense que vous rencontrez aussi ce problème avec vos Monstros ?! – “Aaah! Il y a des arrêtes !” “J’aime pas le poisson” Bref, c’est la même rengaine un peu partout! En plus, faut pas le dire, mais moi aussi, je ne suis pas une grande fan …
Du coup, j’ai un peu farfouillé sur le net et j’ai fini par trouver une recette qui avait l’air bien appétissante puis je l’ai adapté au goût de la maison. C’est un Crumble de cabillaud.
Au départ, cette recette m’a attiré pour son coté croquant puis j’ai eu un doute car le mixte courgette/poisson risquait de tout faire capoter. Mais, je suis testarde alors j’ai quand même essayé.
Mon poissonnier m’a conseillé le dos de cabillaud car il y a peu d’arrêtes et quand il y en a, elles sont grosses, donc facilement repérables.
Testée et approuvée ici, j’espère qu’il en sera de même chez vous !
Pour 5 personnes
Temps de préparation : 20 mns
Temps de cuisson : 35 mns
INGREDIENTS :
• 400 g de cabillaud
• 4 courgettes moyennes
• 2 oignons
• 1 gousse d’ail
• 3 oeufs
• 20 cl de crème fraîche liquide
• 100 g de comté rapé
• Sel, poivre & l’huile d’olive
Pour le crumble :
• 100 g de farine
• 100 g de beurre
• 100 g de comté râpé
PREPARATION
1./ On commence par laver les courgettes et les râper,
2./ Coupez les oignons et l’ail,
3./ Faites chauffer l’huile d’olive puis y faire revenir les courgettes + oignons et l’ail à feu doux pendant 10 à 15 mns,
4./ Pendant ce temps, faire bouillir le poisson pendant 5 mns. Egouttez-le puis réservez,
5./ Préchauffez le four à 195°c ,
6./ Battre les oeufs + la crème fraîche + les 100 g de comté dans un saladier,
7./ Mélangez le cabillaud avec votre préparation précédente (oeufs + crème fraîche + fromage) & salez, poivrez,
8./ Mettez le tout dans un plat à four,




Nous arrivons dans la deuxième partie de la recette. Nous allons confectionner le crumble.
9./ Dans un saladier, mettez la farine + le comté & le beurre coupé en dés,
10./ Mélangez jusqu’à obtenir une consistance sableuse,
11./ Dernier point ! Disposez la pâte crumble sur le mélange courgettes/cabillaud. Enfournez 35 mns.



Bon, vous étes prêt à le tester avec vos boudins ?!
Si vous avez d’autres recettes à base de poissons, n’hésitez pas à les poster en commentaire.
Ca en intéressera plus d’un 😉
Bon appétit !
8 Comments
lessecretsdemmeline
5 octobre 2017 at 21 h 18 minCa a vraiment l’air bon ! J’aime bien le cabillaud et les courgettes, donc je testerais surement
Ju-Vqal
7 octobre 2017 at 11 h 25 minRavie que la recette te tente 🙂 Hâte de connaitre ton avis.
Bise et bon week-end <3
Melly's Book
11 octobre 2017 at 19 h 20 minJe note sans aucune hésitation ! Cette recette va plaire à ma petite famille.
Ju-Vqal
12 octobre 2017 at 17 h 36 minSuper !
J’ai hâte d’avoir ton retour 😉
Merci !
Bises.
Sophie
11 octobre 2017 at 19 h 45 minUne chouette recette qui change mais l’impression de faire bcp de vaisselle après lol
A faire un week-end quand on le temps
Ju-Vqal
12 octobre 2017 at 17 h 35 minLol! Oui, il y a de la vaisselle après. Un week-end serait mieux en effet 😉
Bisous
Mely
6 décembre 2017 at 15 h 34 minOh la super recette !!
Je suis drôlement tentée, miam ! Un bon crumble de poisson…
Ju-Vqal
6 décembre 2017 at 16 h 58 minRavie que ça te tente 😉
Tu me diras ce que tu en penses !
Bises.