UNE BRIOCHE POUR LE GOÛTER ?

Voici la recette d'une brioche excellente : moelleuse à souhait!

A la maison, j’essaye de faire le plus de chose moi-même et niveau cuisine, je pense que je m’en sors pas mal. L’autre jour, j’ai eu envie de faire une brioche maison! Comme certains ont pu voir sur la PAGE FACEBOOK DU BLOG, j’ai fait une superbe brioche…! Oui, belle, mais un peu sèche…

Du coup en fouinant un peu sur PINTEREST (ma nouvelle source d’idées!), j’ai trouvé où été le problème dans mon premier essai de brioche : il n’y avait pas assez de lait. Aussi simple que ça.

J’ai donc retenté ma recette hier et là, un vrai délice, une belle et bonne brioche. En plus, nous l’avons gouté alors qu’elle était encore chaude, c’était succulent… Elle était moelleuse à souhait à l’intérieur et légèrement croustillante sur le dessus. Difficile de résister, alors même si il était l’heure de passer à table, on en a tous pris une tranche!

 

Temps de préparation : 12h (temps de repos inclus)

Temps de cuisson : 40 mns à 185°C

 

INGREDIENTS

• 500 g de farine

• 120 ml de lait tiède

• 80 g de sucre

• 200 g de beurre

• 5 oeufs

• Un sachet de levure boulangère (8 g)

ou bien de la levure fraîche (20 g)

 

PREPARATION

◊ On commence en mélangeant la farine + le lait tiède + la levure et pour finir les oeufs ;

◊ Une fois que vous avez obtenu une pâte homogène, rajoutez-y le beurre mou en morceaux ;

◊ Pétrir le tout jusqu’à ce que le beurre soit bien incorporé ;

◊ Première partie de terminée! Maintenant, laissez reposer toute la nuit au frigo.Pensez à bien recouvrir la pâte pour ne pas qu’elle sèche (torchon, film étirable…).

◊ Le lendemain, sortez votre pâte du frigo. Surrprissseee! La pâte a beaucoup gonflé! Laissez-la prendre la température ambiante pendant une bonne 1/2 heure, histoire qu’elle ramollisse un peu ;

◊ Mettez un peu de farine sur votre plan de travail et pétrissez-la de nouveau ;

◊ Beurrez puis farinez votre moule puis installez votre brioche comme vous le voulez ;

◊ Si vous souhaitez la même forme que ma brioche, étalez votre pâte puis roulez-la comme un escargot. Ensuite, coupez assez de morceaux pour que cela rentre dans le moule ;

◊ Et pour finir, badigeonnez le tout avec un oeuf battu (pour le côté doré ^^). Enfournez pendant 35-40 mns à 185°C.

 

Comme vous pouvez le voir, elle a été plus qu’apprécié! On l’a dégusté au goûter et au petit déjeuner (et des fois à des heures non raisonnables aussi! ^^).

Alors, envie d’une p’tite tranche?

 

 

 

 

J’ESPÈRE QUE MON BILLET VOUS A PLU.

N’HÉSITEZ PAS À ME LAISSER UN PETIT COMMENTAIRE, J’Y RÉPONDRAIS AVEC PLAISIR.

A TABLE!
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11 Comments

  • Reply
    Bougie d'Automne
    20 avril 2017 at 1 h 09 min

    J’avais vu la photo sur instagram, sûrement de la première. Elle est magnifique!

    • Reply
      Ju-Vqal
      20 avril 2017 at 8 h 10 min

      Franchement, elle est trop bonne!

  • Reply
    rp1989
    20 avril 2017 at 19 h 51 min

    Merci pour la recette! Je n’ai pas encore le niveau en cuisine pour en faire une mais je note :)!

    • Reply
      Ju-Vqal
      22 avril 2017 at 13 h 50 min

      Oh si, je te rassure tu peux la faire, c’est très facile 😉 Promis!
      Bisous!

  • Reply
    worldofnauriela
    22 avril 2017 at 12 h 12 min

    Trop belle ! Et qu’est ce qu’elle a l’air bonne !!

    • Reply
      Ju-Vqal
      22 avril 2017 at 13 h 50 min

      Allez, Miss! Aux fourneaux!
      Bisous, bisous!

  • Reply
    Katherine
    12 mai 2017 at 18 h 28 min

    Je ne dis jamais non à une bonne petite recette et je sens que je vais me régaler avec la tienne. J’adore les brioches et grâce à toi je pourrais en faire moi-même ! Merci beaucoup pour le partage.

    • Reply
      Ju-Vqal
      12 mai 2017 at 20 h 30 min

      Oh merci pour ton message! ☺️ J’espère qu’elle te plaira!
      Bises.

  • Reply
    Katherine
    19 mai 2017 at 17 h 50 min

    Je vais tenter l’expérience ce week-end. Je te donnerai mon avis par la suite même si je suis sûre qu’elle me plaira. 🙂

    • Reply
      Ju-Vqal
      19 mai 2017 at 17 h 52 min

      Ouf! Tu me mets la pression J’attends de tes news!
      Bise et bon week-end ☺️

  • Reply
    Récap' #21 - Vivement qu'ils aillent au lit!
    19 juillet 2017 at 17 h 45 min

    […] que j’ai mis à ma sauce et surtout aux goûts de la maison : la recette de ma succulente BRIOCHE, celle des PAD THAI ou bien encore la dernière sur mes galettes au QUINOA ET […]

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