DELICIEUX POULET AUX OLIVES

Ma recette du Poulet aux olives, un régal!

On se retrouve aujourd’hui, pour une nouvelle recette de famille (vu comme LA PRECEDENTE vous a plu ^^). Bon celle-ci n’est pas pieds-noir mais tout aussi délicieuse. Et puis, puisque l’on est en automne maintenant, nous allons avoir envie de plats chauds et copieux. Je vais vous donner la recette que ma madre faisait souvent le dimanche: Le poulet aux olives.

 

Ingredients:

Pour les boulettes:

◊ 500g de viande hachée au boeuf

◊ 500g de chair à saucisse

◊ 2 échalotes

◊ 1 oeuf

◊ chapelure

◊ farine

◊ pignons (facultatif)

◊ herbes de Provence

◊ sel et poivre

 

Pour la sauce:

◊ 6 cuisses entières de poulet

◊ 1 boite de champignons

◊ petite boite d’olives (moi, je mets des vertes)

◊ 1 gros oignon

◊ 1 belle échalote

◊ 2/3 C à S de farine

◊ 25 cl de vin blanc

◊ huile d’olive

 

Ma recette du poulet aux olives avec des boulettes de viandes! Un régal!

 

Préparation pour 4/6 personnes:

Temps de préparation 15mns/ Temps de cuisson 45mns

 

  • Mettre l’huile d’olive à chauffer dans votre plat,
  • Coupez vos cuisses de poulet (ou pas, c’est vous qui voyez!). Faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées,
  • Une fois dorées, mettez dans une assiette à part, puis coupez votre oignon et votre échalote. Dés que c’est fait, mettez-les dans votre plat + les champignons,
  • Faire revenir le tout 5-6 minutes, puis versez de la farine et mélangez bien. Rajoutez de la farine jusqu’à ce qu’il n’y ait plus trop de « jus »,
  • Incorporez le vin blanc, et après avoir mélangé, vos cuisses de poulet,
  • Laissez mijoter sur feu doux.

Pendant ce temps, vous allez confectionner vos boulettes. C’est très simple! Attention, vous allez mettre les mains dedans! On se lave les mains et on enlève les bagues.

  • Dans un saladier, vous allez mélanger vos viandes, vos échalotes (préalablement découpées), votre oeuf entier, un peu de chapelure, les herbes et les pignons si vous le souhaitez. Malaxez!
  • Préparez une assiette avec de la farine. Formez vos boulettes puis passez-les dans la farine.
  • Ue fois qu’elles sont prêtes, installez-les dans le plat.
  • Retournez vos boulettes (10 mns de chaque coté)

 

Ma recette du poulet aux olives avec des boulettes de viandes! Un régal!

 

Voilà, c’est prêt.

En accompagnement, je fais habituellement du riz mais il s’adapte aussi très bien avec des pommes de terre ou des pâtes.

 

 

A vos couverts, il ne reste plus qu’à passer à table! Bon appétit!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

J’ESPÈRE QUE MON BILLET VOUS A PLU.

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A TABLE!
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13 Comments

  • Reply
    Tamara
    14 octobre 2016 at 17 h 17 min

    Je suis fan du poulet aux olives!! Je note cette recette dans ma liste « à tester ». Merci

    • Reply
      Ju-Vqal
      14 octobre 2016 at 17 h 19 min

      Je t’en prie! J’espère que tu vas te régaler 😉
      Bises!

  • Reply
    Voguidor
    14 octobre 2016 at 20 h 07 min

    Coucou,
    J’ai attendu de dîner, avant de venir commenter ta recette 🙂
    J’adore le poulet aux olives, et le tien à l’air très réussi
    Bisous
    Donna

    • Reply
      Ju-Vqal
      14 octobre 2016 at 20 h 16 min

      Merci Pour moi, c’est le meilleur: c’est la recette de ma mère ☺️
      Bisous et bon week-end!

  • Reply
    jenstyle
    15 octobre 2016 at 9 h 06 min

    c’est que ça a l’air bien bon! à tenter tiens! merci pour la recette !! 🙂
    bisous

    Jen de https://jenstyle001.blogspot.fr

    • Reply
      Ju-Vqal
      15 octobre 2016 at 14 h 13 min

      De rien, Jen 😉 Tu m’en diras des nouvelles!
      Bises.

  • Reply
    rp1989
    15 octobre 2016 at 14 h 21 min

    ça a l’air délicieux, ça va peut-être me réconcilier avec les olives.
    Bisous à toi et à plus sur nos blogs respectifs!

    • Reply
      Ju-Vqal
      15 octobre 2016 at 14 h 31 min

      Lol! Après, tu sais, tu n’en mets pas beaucoup. Je ne suis pas super fan des olives vertes mais là, elles passent très bien 😉
      Bisous!

  • Reply
    gangdemireille
    16 octobre 2016 at 17 h 53 min

    Ça a l’air bon tout ça, la recette est bien expliquer, merci !

    • Reply
      Ju-Vqal
      17 octobre 2016 at 8 h 32 min

      Merci beaucoup Gangdemireille pour ton commentaire. Ce n’est pas toujours facile d’expliquer clairement, quelque chose que l’on fait « automatiquement ».

      Bisous!

  • Reply
    Madebyme23
    17 octobre 2016 at 12 h 22 min

    Ca donne vraiment envie! On a pas les odeurs mais ça doit sentir bon! Moi j’ai publié une recette du poulet Gaston Grérard, tu connais?
    Bisous
    Christelle de http://www.made-by-me23.com

    • Reply
      Ju-Vqal
      17 octobre 2016 at 12 h 51 min

      Je viens d’aller voir ta recette au nom bizarre Lol! Elle donne envie. Je la note! Merci 😉
      Bises.

  • Reply
    Récap' #18 - Vivement qu'ils aillent au lit!
    14 novembre 2016 at 12 h 04 min

    […] la toile. Comme a mon habitude, je vous ai partagé quelques recettes que j’adore faire comme LE POULET AUX OLIVES et  LE CARROT CAKE. D’ailleurs, j’ai l’impression que la recette du gâteau […]

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