LE PATATO: pâte façon risotto

pâtes

Le Patato, qu’est ce que c’est? Vous connaissez tous, je pense, le risotto? Et bien, c’est pareil sauf que c’est avec des pâtes. Le mode de cuisson est identique, on cuit les féculents en y incorporant petit à petit du bouillon. C’est aussi simple que ça 😉

Bon, le nom c’est moi qui l’ai inventé. Cela fait plus penser à pomme de terre qu’à pâtes d’ailleurs ^^, en réalité c’est Pastatotto.

Bref, j’ai découvert que l’on pouvait faire « un risotto aux pâtes » grâce à une recette sur MARMITON et un soir où je ne savais pas quoi faire et pas envie, non plus j’ai pris ce qu’il me restait dans le frigo (moitié de poivron, idem pour l’oignon et une courgette). Voilà, j’ai trouvé de quoi accompagné mon Patato.

 

INGREDIENTS (POUR 4 PERS.):

300g de pâtes

1 poivron

1 courgette

1 oignon

1 échalotte

20cl de vin blanc

1 bouillon de volaille

1 litre d’eau

4 saucisses de volaille

huile d’olive

sel, poivre

 

pâtes

Préparation:

  1. Emincez puis faites revenir dans un filet d’huile d’olive: oignon, échalote et poivron
  2. Une fois qu’ils sont dorés, rajoutez les pâtes, remuez et laissez dorer encore un peu sur feu doux
  3. Pendant ce temps faites bouillir l’eau avec le bouillon
  4. Versez le vin blanc avec les pâtes
  5. Coupez votre courgette en tout petits dés
  6. Une fois le bouillon bien dilué, versez 2 à 3 louches de bouillon dans les pâtes. Lorsque le bouillon commence à être bien bu, remettez des louches. Faites ça petit à petit, jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de bouillon.
  7. (Facultatif) Pour finir, faites revenir dans une poêle des saucisses de volaille ou du blanc de volaille.

pâte

Voilà c’est fin prêt! A déguster de préférence avec du parmesan ou tout simplement (comme moi) avec du gruyère. Après tout, qu’est ce que des pâtes sans gruyère? ^^

BON APPETIT!

 

 

 

 

 

J’ESPÈRE QUE MON BILLET VOUS A PLU.

N’HÉSITEZ PAS À ME LAISSER UN PETIT COMMENTAIRE, J’Y RÉPONDRAI AVEC PLAISIR.

A TRÈS VITE ♥

A TABLE!
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4 Comments

  • Reply
    BB Marmotte
    17 juin 2016 at 23 h 30 min

    Original ! Je ne savais pas que ça existait 🙂 J’adore le Risotto alors je pense aimer ça aussi 😛 Et puis ça me changera de ce que je trouve au supermarché polonais haha. Merci pour la recette !

    • Reply
      Ju-Vqal
      23 juin 2016 at 8 h 47 min

      Je t’en prie! Avec plaisir. J’espère que ça te plaira 😉 Bise

  • Reply
    La Fée Biscotte
    28 juin 2016 at 10 h 14 min

    Pas bête comme idée. je vais tenter

    • Reply
      Ju-Vqal
      28 juin 2016 at 10 h 26 min

      Tu me diras ce que tu en penses? 😉

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